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羧甲基淀粉钠取代度

2020-06-16 12:25:42| 发布者: 彩神vi| 查看: 0

羧甲基淀粉钠取代度检测,钠含量测定,氯化物鉴定羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种。

  取代度检测,钠含量测定,氯化物鉴定羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉,是一种淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
  通常使用的是它的钠盐,又称(CMS-Na) 形状: 白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。该品在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,降低,因此不适强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。是CMC的替代产品。在某些可替代聚乙烯醇。与CMC不同的是,该品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,使粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。溶解: 根据所需浓度,按比例将水加入该品中充分搅拌可完全溶解。或先用少量乙醇润湿后,再用水溶解效果更好。
  羧甲基淀粉(CMS)主要用途
  一、 食品级羧甲基淀粉钠
  于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的最佳产品。
  二、医药级羧甲基淀粉钠
  羧甲基淀粉钠(CMS)在医药方面的应用相当广泛。就药物制剂而言,CMS可取代明胶,作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料
  三、造纸级羧甲基淀粉钠
  CMS在造纸中的应用相当广泛。在填料中加入作为稳定剂,起增稠粘结,使纸张光泽鲜艳,改善纸张的印刷性能,增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂,提高助留助滤效果。
  四、建筑工业级羧甲级淀粉钠
  在腻子粉、乳胶漆中作增稠保水剂;在涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂,具有乳化、增稠、防沉积等作用。
  五、工业级羧甲基淀粉钠
  CMS在陶瓷工业中作为坯料的赋形剂、可塑剂、增强剂。可增加坯料粘结力,使坯体易于成型,抗折强度成倍提高,有效降低坯体的破损率;还可使坯料中水分均匀蒸发,防止干燥开裂。
  六、日化工业级羧甲基淀粉钠
  CMS具有螯合、离子交换、多聚阳离子絮凝等功能,可用作洗涤用品配方中的稳定剂、纤维整理剂及携污剂等。
  七、石油工业级羧甲基淀粉钠
  CMS在油井作业过程中作为泥浆稳定剂、保水剂,起到降低失水量,提高钻井液中粘土颗粒的聚结稳定性的作用。
  八、印染工业级羧甲基淀粉钠
  印染用CMS作为染料、印染助剂的载体糊料,具有相容性和稳定性好的优点。用CMS配制的染色浆料的渗透性也很好,尤其是需要深且透的织物的拷花,可迅速的按版型来印刷图案,并可显著提高印花的鲜艳度。
  羧甲基淀粉bai钠的不同制造工艺和不同原料du来源决定的zhi。
  羧甲基淀粉钠有dao两种原料来源,分别是土豆淀粉和玉米淀粉。
  土豆淀粉来源的羧甲基淀粉钠做崩解剂才是最合适的,我们常说羧甲基淀粉钠是三大超级崩解剂之一,但这个是专指土豆来源的超级羧甲基淀粉钠。
  另外就是制造工艺决定了羧甲基淀粉钠的取代度,也直接了羧甲基淀粉钠的吸水膨胀和凝胶化表现。

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